Degustační menu 20. - 21.3. 2026
4. března 2026 
Co vás čeká
Degustační menu u nás není o okázalosti ani o snobství. Je to zážitek postavený na poctivé kuchyni, sezónních surovinách a chuti si vaření opravdu užít.
Nejde o běžné menu z lístku.
Jde o večer nebo poledne, kdy se kuchyně nadechne, zpomalí a ukáže, co v ní skutečně je.
- několik chodů
- promyšlená skladba chutí
- jídla, která se běžně na menu neobjeví
Degustační menu U Zmátlů 20. - 21.3. 2026
Amuse bouch: Kremrole, slaný tvaroh, ředkvičky
1. Jarní salátek, čajové vejce, čerstvý sýr, pak Choi
2. Rybí veloute, losos, avokádo
3. Kuřecí játra sous - vide, whisky, brambora, křen, pistácie
4. Kachna, špenát, černý česnek, lanýž, bílé zelí, mrkev, miso
5. Malina, červený pomeranč, horká čokoláda
Cena degustačního menu 1 250,-
Kdy dorazit?
Vybrali jsme tři termíny, protože víme, že každý má jiný rytmus.
- Pátek 20. 3. od 17:30
- Sobota 21. 3. od 11:00
- Sobota 21. 3. od 17:30
Sledujte nás i na sociálních sítích:
